事例「士別成吉思汗」/「円山麻婆飯店」 より
先日施工させていただいた西18丁目の「士別成吉思汗」「麻婆飯店」さんが、なんと先日、地元のローカル番組で紹介されました！
お店の皆さんと心を込めて作り上げた空間がテレビに映っているのを見て、私たちスタッフも、自分たちのことのようにワクワクしながら拝見しました。
西18丁目の新たな注目スポットとして紹介され、私たちも本当に嬉しく思います。
そんな話題の円山麻婆飯店さんへ、先日、私たちもお祝いを兼ねてランチに伺ってきました。
お目当ては、ランチタイムの名物「麻婆豆腐」。
お店の空気感や、運ばれてくる料理の香りを楽しみながら、シビれる旨さの一皿を堪能しました。
「この場所で、これからたくさんの美味しい時間が生まれるんだな。」と、改めてこの仕事のやりがいを噛みしめるひとときでした。
離れていても、心はひとつ。
ランチの後は、場所を変えて定例ミーティングを行いました。
私たちのチームは少しユニークで、普段はそれぞれが自宅で作業を行うリモートスタイルをとっています。
この日も、現地に集まったメンバーだけでなく、現地に来られなかったスタッフや東京在住のスタッフもオンラインで繋いで参加しました。
…と、ここでちょっとした裏話なのですが、実はこの日、モニターに繋ぐためのケーブルを忘れてしまうというハプニングが！笑
急遽、スマートフォンの小さな画面をみんなで囲み、画面の向こうのスタッフの顔を覗き込むようにしてミーティングを行いました。
画面は小さくなってしまいましたが、その分、みんなの距離がぎゅっと縮まったような、そんな温かい時間になりました。
働く場所はバラバラでも、必要な時にさっと集まり、同じ想いでプロジェクトに向き合う。
そんな柔軟でチームワークを大切にするスタイルが、私たちの丁寧なものづくりを支えています。
円山麻婆飯店さん、美味しいランチをごちそうさまでした。
次回は夜の部「士別成吉思汗」にもお邪魔します！
これからもこのチームで、オーナー様の想いに寄り添った場作りを続けていきたいと思います。
完成したお店の様子は事例より、是非ご覧ください。
